1 הגדל תמונה
באדיבות גבינות המאירי
הועלה על ידי מערכתמפה
2 הגדל תמונה
באדיבות גבינות המאירי
הועלה על ידי מערכתמפה
3 הגדל תמונה
באדיבות גבינות המאירי
הועלה על ידי מערכתמפה
4 הגדל תמונה
באדיבות גבינות המאירי
הועלה על ידי מערכתמפה
5 הגדל תמונה
באדיבות גבינות המאירי
הועלה על ידי מערכתמפה
6 הגדל תמונה
באדיבות גבינות המאירי
הועלה על ידי מערכתמפה
7 הגדל תמונה
באדיבות גבינות המאירי
הועלה על ידי מערכתמפה
8 הגדל תמונה
המאירי בצפת
הועלה על ידי sigsag
9 הגדל תמונה
המאירי בצפת
הועלה על ידי sigsag
10 הגדל תמונה
המאירי בצפת
הועלה על ידי sigsag
11 הגדל תמונה
המאירי בצפת
הועלה על ידי sigsag
12 הגדל תמונה
.
הועלה על ידי מערכתמפה1
13 הגדל תמונה
.
הועלה על ידי מערכתמפה1
 
מעיין נסתר בבית אבן עתיק
מחלבת המאירי צפת הנה המחלבה הראשונה בארץ, ומייצרת מזה 170 שנה גבינות גורמה על טהרת גבינות הצאן בלבד. יניב המאירי, שמפעיל היום את המחלבה יחד עם אביו, הוא דור שישי למשפחת הגבנים הצפתית, ויחד הם משמרים את המסורת, כשתחושת שליחות והמשכיות חזקה מפעמת בהם. החלב לגבינות מגיע מעדר השייך למשפחה, שרועה כבר שנים באותה החלקה; הגבינה מיוצרת באותם תהליכים איטיים בהם נהגו לייצר אותה אבות המשפחה לפני עשורים, והיא מיושנת במרתפי המחלבה בתהליך ארוך הנמשך כשנה; מימי המעיין הנובע במרתף הם חלק מתהליך הייצור ומשמשים לקירור החלב בתוך מתקן מיוחד.
סיורים מרתקים למשפחות ולקבוצות
במחלבה המיוחדת הזאת, שעדיין פועלות בשיטות המסורתיות לייצור הגבינות, מתקיימים סיורים מרתקים לקבוצות ולמשפחות. במהלך הסיור ניתן להתרשם מבית האבן המיוחד בו שוכנת המחלבה ומהמעיין הזורם בו. הבניין בנוי מארבעה מפלסים של אבנים קטנות שנאספו אבן לאבן מסמטאות העיר העתיקה ההרוסה. הסיור משלב סיפורים מרתקים על צפת של דור תש"ח ועל שושלת הדורות לבית המאירי, על מקום השם "גבינה צפתית" ואף על הסודות הכמוסים ביותר בתהליך הכנת הגבינות. הסיור כולל חזיון אורקולי המראה יום ייצור במחלבה, ולסיום תוכלו לטעום וליהנות מגבינות המחלבה.


בכל יום שישי מתקיים סיור משפחות בשעה 12:00. עלות הסיור 15 ₪ לילד מעל גיל 3 ו-20 ₪ למבוגר.


לקבוצות וסיורים פרטיים במהלך השבוע ניתן ליצור קשר עם יניב בטלפון 053-6113329.


ניתן לשלב בסיור פרטי גם ביקור בסמטאות צפת העתיקה.
( 18 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • drmike

    drmike
    סיור די מענין|3 17.08.13
    יותר מתאים למבוגרים פחות לילדים- סיור מהר של שעה - סביר
  • l9901

    l9901
    טעים|4 21.10.11
    גבינה ממש בטעם של פעם. משובחת כזו, שטעמה משתמר, מביס לביס ומשנה לשנה.. היו המון אנשים בסיור - ככל הנראה כיוון שיום חג היום. הצטיידנו בגבינות, ואת הסיור נחזור לבצע ביום שישי נוסף, כשיהיה מעט יותר שקט.
  • tennec

    tennec
    לא רק מחלבה , ציונות ,|4 12.06.11
    ובעיקר צפת !! הגבינות מעולות אולם העיקר זה לשמוע את הבן ובעיקר את האבא וסיפוריו על 48 על צפת ההיא בהחלט פנינה ארץ ישראלית
  • ronilev

    ronilev
    מעניין מאוד|5 26.04.11
    המחלבה משפחתית וכך גם הביקור. ניכר שלמשפחה קשר עז למקום והרבה סודות שמעט מהם גם נרמזים. הסיור נחמד והגבינות מצוינות. שווה ביקור
  • ocp

    ocp
    לא רק מחלבה|5 17.11.10
    ביקרנו במחלבה כקבוצה. אכלנו ארוחת צהרים נהדרת על המרפסת היפה ואחר כך שמענו מפי יניב ואביו את סיפורו של המקום ושל המשפחה, יחד עם סיפורה של צפת. הסיפור היה מרתק ומעורר השראה. המחלבה עצמה פועלת בעונה הזו של השנה במינון נמוך והסיור בה אמנם נחמד, אבל לא הסיבה להגיע לביקור מיוחד. הארכיון של מאיר לתולדות צפת ומגיניה פשוט מעורר השתאות והתפעלות. אדם מרשים עם מפעל חיים ענק.
  • מנופאבי

    מנופאבי
    מרגש לשמוע את סיפור השושלת|5 24.05.09
    הסיור מתחיל בהסבר של הבן (יניב) על ההיסטוריה של המקום, ממשיך במצגת מושקעת על החנת הגבינות ומסתיים בדיברי האב. הסיפורים שלו על כל מה שהוא עבר בעיר, המלחמות והקשיים, ממש מרגש ומעניין. תבקשו להיכנס למוזאון הפרטי שלו על היסטורית צפת, המקום מלא תמונות ולכל אחת סיפור מעניין. שווה כל שקל. בעניין הגבינות, זה עיניין של טעם, אני אישית יכול לחיות רק על גבינות ושלהם מדהימות. תלכו ותהנו, מאוד מומלץ
  • sigsag

    sigsag
    גבינות מעולות|4 24.05.09
    השירות היה נעים, הטעימות מוסברות. לקחנו הביתה 3 סוגי גבינות הבולגרית מלוחה מידיי לטעמי.
  • zeevfl

    zeevfl
    הסטוריה של מחלבה|5 03.05.08
    היינו בביקור לפני כ3 שנים.הגבינות בהחלט טעימות.ההסברים ,הסרטון שהוקרן וההסטוריה המשפחתית של המקום היו מרתקים ביותר.בהצלחה
  • יכוב

    יכוב
    אכזבה גדולה|2 22.03.07
    הגענו בשעת צהריים מפנטזים על גבינות ויין אך לצערנו הרגשנו שהפרענו למוכרת שבאנו , נתנו לנו תחושה של מכולת שרק תקנה ותלך ללא שום הקשבה וסבלנות, "המבחר "של הגבינות כלל רק סוג אחד- גבינה צפתית למרות שראינו בבירור גבינה נוספת כנראה התעצלה לתת לנו לטעום ממנה, יצאנו לבסוף בידיים ריקות, לסיכום אם אתם רוצים לפנטז על גבינות לכו למכולת הקרובה בטח תהנו יותר.
  • ore

    ore
    גבינה צפתית משובחת מחלב כבשים|5 21.01.07
    וכן גבינה בולגרית טובה, מיני מרקחות מיוחדות (לימון בזנגביל, אסים בהל...), שמן זית, מבנה יפהפה ואנשים אדיבים ונעימים מאד
- 1
עוד אטרקציות מומלצות
כנסיית הר תבורכנסיית הר תבור מומלץ מפה9.6בראש ההר המקודש לנוצרים עומדות זו לצד זו כנסייה יוונית-אורתודוקסית וכנסייה פרנציסקנית שנבנתה על יסודות ביזנטיים וצלבניים עתיקים על ידי האדריכל המפורסם אנטוניו ברלוצי. במסורת הנוצרית נקרא התבור הר ההשתנות, משום שעליו השתנה ישו בלבושו ובמראהו כשנגלה היסוד האלוהי שלו לעיני תלמידיו הבכירים. בברית החדשה לא צוין בדיוק מיקומו של ההר שעליו התקיים החזיון העל טבעי הזה, אבל צוין הר גבוה והר קדוש. סמיכותו לאתרים נוצריים אחרים הפכו את התבור למועמד הנבחר לשמש כהר ההשתנות. כבר מהמאה הרביעית החלו לבנות כאן מבנים, שנהרסו ושוקמו חליפות. לאחר מלחמת העולם הראשונה החלו בבניית הכנסייה החדשה בה משולבות הקפלות העתיקות והיא תוכננה כך שהאור החודר אליה, יחד עם חומרי הבניין, יצרו את אווירת ההשתנות הבוהקת והמבריקה. בקדמת הכנסייה מצוי פסיפס המתאר את סצינת השינוי - ישו ניצב לעיני תלמידיו פטרוס, יעקב ויוחנן, בין משה, סמל החוק, ואליהו, סמל הנבואה, כמו שנכתב בברית החדשה בספר לוקס: "ויהי בהתפללו, וישתנו פניו, ולבושו הלבין והבריק, והנה שני אנשים מדברים איתו, משה ואליהו". לכל אחד מאלה, המוכרים לנו מהתנ"ך, מוקדשת קפלה מרשקרא עוד


אולמות האביריםאולמות האבירים מומלץ מפה9.6מתחם אולמות האבירים הפך עם הזמן לשער הכניסה הרשמי של עכו העתיקה. כאן, בחצר בפאתי האולמות, תוכלו לרכוש כרטיס משולב לכל האטרקציות של עכו או לכל אחת בנפרד ולקבל כל מידע שתרצו, כולל להצטייד באמצעי הדרכה קולית. הביקור בשטחי המצודה ההוספיטלרית עצמה, בה נמצאים אולמות האבירים, פותח צוהר למחשכי עכו הצלבנית שכיום נמצאת מתחת לפני השטח. המצודה, שהיתה חלק מהרובע ההוספיטלרי העתיק ששקק חיים לפני כמעט אלף שנים, כוללת ארבעה אגפים הבנויים סביב חצר פתוחה. המבנים השתמרו באופן יוצא דופן ועיקר עבודת החפירה כאן היתה הוצאת עפר מתוך האולמות וניקיון כללי, עבודה שנמשכת כל הזמן וחושפת עוד ועוד מבנים. הקהל המבקר יכול להנות מארכיטקטורה צלבנית טיפוסית ואולמות מקומרים, אדירי ממדים, בהם גרו האבירים, אכלו וניהלו את טקסיהם. החל מ-2015 מוקרנים על קירות החללים סרטוני אנימציה הממחישים את החיים כאן בימי הביניים, ואומנים של ימינו עושים את מלאכתם העתיקה בכמה חנויות. בפינת החצר נחשף המקום בו עשו האבירים את צרכיהם. מי שאינו רוצה לחזור חזרה למרכז המבקרים יכול לסיים את הביקור במינהרה שאורכה 350 מ'. המנהרה מסתיימת מחוץ למצודה במרתקרא עוד
עוד אטרקציות