הקצביה היא אטליז בוטיק ומעדנייה ייחודית השוכן במתחם ביתנ'ס, אשר בביתן אהרון. זהו מקדש לבשר איכותי וכל מה שצריך להיות מסביבו, אשר הקימו ב-2009 נעמה וליאור קרייצר, זוג קרניבורים שהחליטו במהלך טיול לדרום אמריקה, שזוהי השליחות שלהם ועושים זאת קום איל פו.

בחנות הגדולה והמפתה שלהם, הם מוכרים ומייצרים בשר ומוצריו, עם רשיון ייצור ממשרד הבריאות ותחת פיקוח וטרינרי. הבשר מקורו בעגלי רמת הגולן שנבחרים בקפידה והוא נמכר טרי ובקצב מסחרר, שזה תמיד משמח כשמדובר בבשר.

מאחורי החנות ממוקם המפעל היצרני שלהם, בו מפרקים, חותכים ומיישנים את הבשר בוואקום או בתליה, כל נתח ומה שהוא מבקש. עוד נמכרים שם עופות טריים אשר מנוקים בהקפדה יתרה, דגים טריים מדי יום רביעי ובמקפיאים תמצאו הרבה סוגי נקניקיות וקבבים – שמכילים בשר ותבלינים בלבד, ללא מונוסודיום גלוטמט, חומרים משמרים או גלוטן. הללו נמכרים קפואים והם נהדרים ממש.

עוד במקפיאים: אווז ומוצריו (כבד אווז, חזה אווז ושומן אווז) המיובאים מהונגריה, פירות ים ודגים קפואים וקולקציית נקניקיות נוספת, נפלאה לא פחות, שגם היא לא מכילה כל תוספים מלבד בשר ותבלינים. איזו בשורה משמחת. על המדפים מסביב, מני מעדנים ומטעמים שלא תמצאו בסופר: יינות, שמני זית, סלטים טריים, חמוצים, רטבים, מני מתוקים ועוד.

נעמה וליאור בתזונת פליאו, ולכן מקפידים שבמוצרי הבשר לא יימצא גלוטן, ומחזיקים קולקציה מרשימה של מוצרים נטולי גלוטן: קרקרים, קמח, פסטות, ממרחים וריבות נטולי גלוטן, וכן סדרת "התבלינים של איילת" – מבחר של תבלינים ותערובות תיבול בייצור קטן וללא גלוטן.

( 1 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • mitzy

    mitzy
    סוף סוף!!|5 25.07.16
    חיכיתי שיופיעו כבר במפה! אנחנו מאוהבים במקום הזה, ובבעלים המקסימים שלו. הבשר משובח, היחס תמיד נעים וכבר מכירים את השגעונות שלי עם האוסובוקו ;) הם מנקים עופות כמו שאמא שלי מנקה, אפילו היא מאשרת את הכנפיים מהם. והנקניקיות... הו, הנקניקיות... סוף סוף אפשר לתת נקניקיות לילדים! הברקה של מקום. מומלץ mitzy ;)
- 1
עוד חנויות מומלצות