הקוסם מרמת רזיאל

האם הרי ירושלים שרים בצרפתית? אלי בן-זקן בהחלט חושב שכן, ומתעקש, בניגוד לכל הסיכויים, לייצר יין צרפתי בישראל. הפלא הגדול – הוא גם מצליח. כששואלים את האיש הציורי הזה – לעולם עם מגבעת פנמה ישנה על הראש וסיגרלה בקצה הפה – בשביל מה כל זה, הוא לא מתבלבל לרגע ועונה: "ציונות". מה שמשמח את בן-זקן יותר מכל, ברגעים (הרבים) שבהם זוכה היין שלו לתשבחות בצרפת, זה קודם כל שמדובר ביין ישראלי ורק אחר כך שמדובר ביין שלו. בקצה כביש הטייסים עוצר הנשימה מסתתרת לה רמת רזיאל, ובקצה, בתוך מבנה יפהפה, שוכן מאז 1992 יקב קסטל. בעליו רואה בקסטל מפעל, וככזה הוא אינו פתוח לביקורים, אלא אם אתם עקשנים גדולים, וגם אז אין טעם להגיע אם לא מתקשרים קודם. קצת חבל, אבל אם בכל זאת רוצים לבקר מבלי לנדנד כדאי לעקוב אחר האירועים המתקיימים במקום מעת לעת. בן-זקן ובנו אריאל מייצרים בסך הכל שלושה יינות יקרים (160-120 שקל): הגראנד וין והפטי קסטל האדומים, שהם בלנדים בסגנון בורדו, מענבי קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק ופטי ורדו, והשרדונה סי, השואב את השראתו, בהצלחה לא מבוטלת, מיינות בורגון המהוללים. רמת הגולן הוא אמנם היקב הטוב ביותר, בשל הגודל שמנפיק איכות יוצאת דופן, אבל בן-זקן מייצר את שני היינות הכי טובים שמישהו אי פעם עשה פה (הגראנד וין והשרדונה סי). ולא רק אנחנו, גם מגזין דקנטר האנגלי, לצד עוד כמה מבקרים נחשבים בעולם, חושבים כך.
יינות מומלצים
אם יש כסף- כולם. כל השלושה זאת אומרת.

( 6 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • אלגוריתם

    אלגוריתם
    יין מדהים|5 02.01.14
    פטיט קסטל 2011 נותן תמורה מלאה למחיר ויותר. מומלץ מאד.
  • zeevfl

    zeevfl
    איכותי|5 07.05.08
    בקרנו בעבר.קבלנו טעימות הסברים ויחס אישי.יין מצויין .חבל שלא פתוח בשבת.כנראה עקב כשרות.שווה ביקור
  • yacovb1

    yacovb1
    בורדו בארץ..|5 08.02.06
    לאחרונה הפך כשר - לא משפיע על הטעם - ראה רמת הגולן- רק מייקר תהליך הייצור.
  • avron

    avron
    התנהלות תרבותית בשיאה|5 02.11.05
    היקב הטוב ביותר בישראל מבחינת התוצרת ומבחינת רמת הנהול והשווק. רק לאחרונה זכה במדלית זהב באירופה. זאת שחצנות? זאת גאוה לאומית. אני מוזמן לפחות פעמיים בשנה ומתקבל בסבר פנים יפות, כולל במבחר טעימות יין וגבינות. בל ילין מי שלא תאם מראש כי לא נתקבל באהדה. הגיע זמן להניח בצד מנהגים "ישראלים" חברמנים ולהתחיל בהתנהלות התואמת ארצות תרבות.
  • adler123

    adler123
    שחצנות בהתגלמותה|1 21.10.05
    הגענו משפחה - ללא תיאום מראש. למרות שהיה רק זוג - בעל המקום סירב לארח אותנו. שיהנה לבד מהיין שלו. יקבים אחרים לא מתנהגים בצורה כזו.
  • sagyi

    sagyi
    חויה מהממת|5 28.03.03
    למי שהיה בביקור ביקבים בחול מומלץ מאד גם יפה וגם טעים השרדונה C של היקב - הטוב לטעמי בארץ
- 1