1 הגדל תמונה
חוות קורנמל. תמונה באדיבות המקום
הועלה על ידי מערכתמפה
2 הגדל תמונה
חוות קורנמל. תמונה באדיבות המקום
הועלה על ידי מערכתמפה
3 הגדל תמונה
חוות קורנמל. תמונה באדיבות המקום
הועלה על ידי מערכתמפה
4 הגדל תמונה
חוות קורנמל. תמונה באדיבות המקום
הועלה על ידי מערכתמפה
5 הגדל תמונה
ייו ומדבר
הועלה על ידי nir_e
6 הגדל תמונה
יין מקומי טוב
הועלה על ידי nir_e
7 הגדל תמונה
חוות קורנמל. צילום: אייל טואג
הועלה על ידי מערכתמפה
8 הגדל תמונה
חוות קורנמל. צילום: אייל טואג
הועלה על ידי מערכתמפה
9 הגדל תמונה
חוות קורנמל. צילום: אייל טואג
הועלה על ידי מערכתמפה
10 הגדל תמונה
חוות קורנמל. צילום: אייל טואג
הועלה על ידי מערכתמפה
11 הגדל תמונה
חוות קורנמל. צילום: אייל טואג
הועלה על ידי מערכתמפה
 

ענת ודניאל קורנמל, שאחראים למה שבקלות אפשר לכנותו גן עדן קטן לחובבי גבינות בכלל ואניני טעם בפרט, אין שום כוונה בעולם לגדול מעבר לממדים של מחלבת בוטיק. בעשר אצבעות ובמינימום התערבות טכנולוגית, הם מייצרים ברצינות ובהתמדה כבר כמעט שני עשורים גבינות בשלות מחלב עזים בלבד, מהטובות בארץ. כל כך טובות שהן למעשה עצירת חובה בכל נסיעה דרומה.

עדר העזים הצנוע והמפונק שלהם נהנה מאוויר המדבר הנהדר ומטיפול מלא אהבה, והתוצאות ניכרות בגבינות ובטעם המובהק של חלב העזים. את הגבינות שבעבר היה אפשר למצוא בכמה מעדניות ומסעדות נחשבות במרכז הארץ, ניתן כיום להשיג רק מסעדת "הבסטה", היחידה שעדיין מגישה מנות עם גבינות קורנמל, וכמובן בחנות ובמסעדה של החווה עצמה.
מסעדת קורנמל – גבינות מהמדבר לצלחת
המסעדה, בקרון רכבת ישן ששופץ בהתאם, ניצבת על ראש גבעה תלולה ופונה לנוף מדברי נפלא. יש בה כמה שולחנות וגם מרפסת פתוחה, עם דרגשים נמוכים, מחצלות ופופים. באווירה הנעימה הזאת אפשר ליהנות מתפריט חלבי ומנות פשוטות, אך מעולות, המבוססות בעיקרן על תוצרת החווה, למשל מנה נהדרת של פלפלים ממולאים בגבינת שום, פיצה עם גבינת עזים, פלטת גבינות שמוגשת עם לחם בירה מצוין, סלטים טריים ומקוריים ועוגות גבינה מחלב עזים. היינות של חוות רוטה ויקב שדה בוקר הסמוכים, משלימים יפה את התפריט. המנות לא גדולות וגם לא זולות, אבל זה המחיר כשמדובר בייצור משפחתי צנוע ומוקפד.
איך מגיעים?
חוות קורנמל, המסעדה והחנות, נמצאת כשני ק"מ דרומית לצומת טללים או חצי ק"מ צפונית לאבן הדרך 145. יורדים מהכביש לדרך עפר תלולה מעט אך נוחה לכל כלי רכב.

( 53 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • shabatso

    shabatso
    טעים ומקורי|4 11.02.15
    אוירה מדברית מבחינתי כבר יתרון.. שקט ונוף מקסים ישבנו בשמש חורפית נעימה וטעמנו את הקלצונה המעולה עם הבצק המענג.. סלט עגבניות שרי בטחינה-טעים מאוד. ואצבעות גבינה-כתם קוראים לה-מיוחד וטעים. שווה ביקור, מקום צנוע ומתוק.
  • ofel1

    ofel1
    מרגישים שזה לא נגב אלא צרפת...|5 16.01.15
    גבינות העיזים הטובות בארץ. לא רבות המתחרות בהן מעולם. נכון, זה לא עולה כמו קוטג', אבל זה לא קוטג'!!!מרגישים את גן העדן בכל ביס.הנוף משגע.להתמכר לשקט. ואם הזדמן לכם להגיע בזמן שמשפחות עם ילדים רועשים במקום (הקטן) תארזו לטייק אווי ותחגגו בבית (אם לא תגמרו את הכל באוטו)
  • barneao

    barneao
    אין עוד יוגורט כזה בעולם!!!|5 18.12.14
    גבינות של קורנמל הן לדעתי הטובות ביותר בארץ. כתם היא גבינה שאי אפשר לוותר עליה והיוגורט לא מגיע לאוטו. האווירה נעימה - כיף לשבת על המרפסת ולאכול.
  • sivana

    sivana
    מסעדה באמצע המדבר|4 26.11.14
    היה נעים לאכול ארוחת בוקר טעימה מול נוף מדברי אין סופי. הבעלים נחמדים מאוד. הגבינות טעימות.
  • עמיתרייס

    עמיתרייס
    ארוחת בוקר במדבר|4 26.11.14
    אנשים נחמדים אווירה טובה ואוכל טעים
  • סגלגלה

    סגלגלה
    מקום נחמד למנוחה|3 23.11.14
    לא הייתי באה ממש כדי למלא את הבטן, אבל בהחלט נחמד לשתות קפה ולנשנש משהו מול הנוף.
  • likeornot

    likeornot
    פינוק במדבר|5 20.11.14
    הטיול למצפה רמון התחיל בארוחת בוקר. המיקום של החווה על גבעה עם אויר נהדר, הגבינות משובחות. רק השירות מעט עייף או שזה נחשב לזמן מדבר. אם אתם באזור, תכניסו אותם לתוכנית, חבל לפספס-מומלץ.
  • RONHAR

    RONHAR
    חלבי מאד|5 19.08.14
    אוכל חלבי מבוסס על גבינות, הכל היה טעים מאד ומוכן על המקום, חבל שאין יותר גיוון במנות כי לא כולם אוהבים גבינות בתור הבסיס העיקרי לארוחה, תוספת של עוד תבשיל ירקות או שניים היה משדרג את המקום. בשיא החום, היתה בריזה נפלאה המקום לא ממוזג, אבל זה לא הפריע. איכשהוא כל הדברים מתגמדים מול העשיה נהחלוצית של אנשים המוציאים מים מן הסלעים ומפריחים את השממה המופלאה של הנגב
  • Teatime

    Teatime
    כל ביס טעים יותר מקודמו|4 19.08.14
    המסעדה חביבה אבל העניין כאן הוא ללא ספק הגבינות שהן פשוט מעולות, מעולות, מעולות. הכי שווה לקנות ולאכול בבית. המסעדה היא יותר בשביל מי שרוצה לטעום בקטנה וליהנות מהנוף הנהדר. שווה עצירה במיוחד אם אתם זוג רומנטי כזה שלא צריך הרבה אוכל ומתמלא בעיקר מאהבה.
  • ofer777

    ofer777
    חוסר גמישות|3 28.10.13
    הגענו לחווה 5 דקות לאחר שעת הסגירה הרשמית; כל הצוות היה במסעדה אבל לא הסכים לשרת אותנו או לאפשר להנות מן הנוף (בישיבה).... חבל.... במקום מרוחק שכזה, היינו מצפים לשירות יותר לבבי (ופחות "לפי הספר") הצוות "אפשר" לנו לקנות לחם וגבינות (יקרים) כדי שנוכל (לפחות) לאכול ברכב.
- 1
עוד חנויות