מעדניית חיים רפאל

מומלץ מפה
8.8
סוג: מעדנייה
 

מעדניית חיים רפאל- פושון של המזרח התיכון

מאחורי הדלפק אצל חיים רפאל, מוקפים בערב רב של מעדנים מופלאים, מצטופפת משפחה שלמה - חיים ואסתר המייסדים, בנם צדיק וחיים ג'וניור, בנו של צדיק. חיים רפאל (יליד סלוניקי) ואסתר (מקורפו) עלו לארץ ב-1946. את המעדנייה הם פתחו 12 שנה מאוחר יותר. חלק מהמוצרים כאן מיוצרים במקום וחלקם מיובאים ממקומות שונים במזרח התיכון. מדובר במעדנייה במובן האמיתי של המילה, כזו עם אוצרות אמיתיים, לא סתם היא קיבלה מעמד של מוסד תל אביבי. הבעיה היחידה היא שעל אוצרות צריך לשלם, ואצל חיים רפאל כדי להרכיב ארוחה צריך לשלם די הרבה.
אם צלחתם את מכשול המחיר, יעלו ויופיעו לפניכם תלוליות מבהיקות של חמוצים וזיתים שהמשפחה מייבאת ישירות מיוון - קלמטה סגלגלים ובשרניים, סנטה כרסתניים עד להתפקע, תסוס קמוטים, פלפלוני פפרוני חרפרפים וירקות כבושים. לצדם נחים עלי גפן ממולאים מתורכיה ועגבניות מיובשות בשמש. בדלפק הדגים תמצאו לקרדה - חיים רפאל הוא מהצדיקים האחרונים שמחזיקים בדג היקר ויקר המציאות הזה - וגם נתחים שחומים של טונה מעושנת ופרוסות עבות של סלמון שנכבש במקום. גם בתחום הגבינות לא מדשדשים כאן מאחור: תמצאו כאן קשקבל יווני, גבינות עזים מצוינות ממשק קורנמל ואת מעדן האלים הידוע כגבינה הבולגרית של המאירי. הגבינה הזו מופקת בעונת ההמלטה בלבד ומיוצרת מחלב של כבשים הניזונות ממרעה טבעי. היוגורט שמוכרים כאן נעשה במיוחד עבור המעדנייה מעירוב של חלב פרות וכבשים וטעמו עדין. ויש גם מבחר משובח של סלטים וממולאים שמכינה אשתו של צדיק . יונה ממסעדת אולימפוס המנוחה מספק מבחר של פשטידות וקינוחים, כולל המעדן שהוא המצאתו הבלעדית - קרם הסמבטיון העשוי שקדים וקצפת, ואשר טעמו עוד עומד על לשונם של תל אביבים רבים. את כל הכבודה אפשר לשטוף בבקבוק אוזו טוב מבין עשרות הבקבוקים המונחים על מדפי המשקאות.

לכבוד פסח מציעים השנה בחיים רפאל בנוסף למעדנים הרגילים, גם חזרת, חרוסת, ארטישוק ממולא, קציצות פרסה ועוד הפתעות.

( 8 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • arian

    arian
    מאוד נעים לקנות|4 21.10.13
    שרות מאוד ידידותי ואדיב מייעצים ומעודדים לקחת. העוגיות שקדים מדהימות ויש מוצרים שיותר זולים ממכולות אחרות
  • tomika

    tomika
    קפיצה קטנה לארצות שכנות|4 12.01.13
    חנות קטנה מלאה כל טוב - חמוצים, זיתים, גבינות, אלכוהול ועוד ועוד. איכות מצויינת ומחירים סבירים.
  • yoavbp

    yoavbp
    כמו אצל הסופ- נאצי|4 27.05.12
    יום שישי, לפני שבועות, תור ארוך משתרך לו על המדרכה מחוץ למעדנייה, כולם עומדים בשקט ממושמעים ולא מתלוננים, מחכים לתורם (אני המתנתי חצי שעה), לקנות ולהנות ממטעמי המעדניה- זיתים משובחים, גבינות מדהימות, דגים מלוחים, סלטים טעימים. הביקור במעדניה, סידר לי יופי של שבועות
  • goodlife

    goodlife
    זיתים וחמוצים טובים מאוד|5 30.03.07
    לשם שינוי, לא היה תור ארוך שהשתרך בחוץ לחנות. כנראה בגלל החג המתקרב. קנינו זיתיים ועוד מיני דברים טובים. תענוג!
  • gisack

    gisack
    חגיגה לעין ולחייך|5 20.12.06
    מעדניה מצויינת יש בה כל מיני סוגי גבניות מהארץ ומחול כדאי לנסות את הקצ''קבל הבולגרי מחלב צאן פשוט נהדר חריף במקצת אבל מה זה טעים או גבינות של המאירי . כדאי לקחת גם את עלי הגפן אם צ''זיקי מעשה ידי אמו של חיים . בקיצור כל מה שטעמנו שם חבל על הזמן.
  • חיפושתמידי

    חיפושתמידי
    דווקא המחירים רגילים|4 20.12.06
    כיף אמיתי
  • savyon

    savyon
    חגיגה (של מראה וטעם)|5 26.11.06
    עמדנו בתור ביום שישי ונכנס מישהו שזו לו הפעם הראשונה. התגובה היתה "ואוו, ממש כמו ביוון". אכן כן. ויותר מזה.
  • einyyoel

    einyyoel
    רק בלוינסקי|5 26.07.02
    חוויה חושנית לטייל ברחוב הזה. החנות של רפאל: מוות קטן ומתערסל. הגבינות של מאירי, האוזו, הזיתים וחציית הסמבטיון. הרבה סבלנות לנוסעים ברכב. עדיף ברגל.
- 1