מחלבת הנוקד

מומלץ מפה
8.8
 

דני ברזילי למד את אמנות הגיבון בצרפת, והמסעות השנתיים התכופים שהוא עושה בעקבות גבינות בארצות אירופה הביאו אותו גם למקומות אקזוטיים כמו המחלבה של הותיקן, בה טורחים נזירים על גבינות המיוצרות מזה אלפי שנים.


בחנות הקטנה הצמודה למחלבה נמכר מבחר גדול של גבינות עיזים אורגניות, שהטובות בהן הן גבינות בשלות מצוינות כמו שברה נימוחה עם ניחוח עז ממשפחת הסיינט מור, שתענוג לאכול על לחם עם תועפות חמאה צרפתית צהבהבה. עוד במקרר הגבינות - ולנסי, מונטה ביזון, תום ביין, פקורינו, גבינות כחולות וקשקבל טובה שהיא הגבינה היחידה המיוצרת מחלב כבשי בלאדי.


במרפסת המשקיפה אל ההרים של הגליל המערבי, הנוף ירוק גם בימי הקיץ הלוהטים ושולחנות עץ לישיבה למי שיבחר ליהנות מארוחת גבינות ויין במקום.


אפשר לאכול במקום בראנץ' שמתבסס על התוצרת המקומית: גבינות בוטיק, פשטידות עם גבינות צאן, עוגות, סלטים, אנטיפסטי ועוד. את הקפה שלכם תוכלו לשתות עם חלב כבשים. הארוחות מוגשות לקבוצות של שמונה איש ומעלה, ובתיאום מראש.


עוד במקום - סדנאות, סיורים וימי גיבוש.

( 7 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • dembinsky

    dembinsky
    גבינות מעולות|5 20.11.09
    בגילון, לא רחוק מכרמיאל אחרי השער ימינה יושבת מחלבה עם גבינות קשות נפלאות. טעמנו מספר סוגים ולקחנו מספר סוגים. כל מה שטעמנו היה משובח - תום, פיקורינו ואפילו הכחולות. מומלץ בחום לאוהבי הגבינות
  • hgrun

    hgrun
    טעם גן עדן|5 03.11.07
    היינו כל המשפחה במחלבת הנוקד, הגבינות טובות מבצרפת והאנשים כל כך נחמדים ואדיבים! מומלץ ביותר!
  • בוימן

    בוימן
    מחלבה איכותית|4 04.02.07
    כדאי להיכנס ולקנות הביתה . יש לתאם את ההגעה מראש.
  • אמירזנט

    אמירזנט
    לאוהבי גבינות|5 30.04.06
    עזים כבר אין הגבינות מעולות, תינן לטעום ולקנות במחיר הנמוך בכ- 30%-40% מהמחיר במעדניות, האנשים נחמדים מאוד לשיחה והנוף מוסיף על הטעם. שווה לעצור לקנות כמה גבינות לאחר טעימה לשבת על מרפסת המחלבה ולאכול בלי גינונים
  • 1mm1

    1mm1
    מקום טוב אבל לא בדיוק מה שכתוב|3 26.05.04
    הגבינות אכן היו טעימות, מבחר של 6 סוגי גבינות בערך. עזים לא היו במקום כפי שכתוב.. וזמן ההמתנה לקבלת מגש גבינות עם כוס יין היה ארוך מאד. (40 דקות..)
  • עליזה_כהן

    עליזה_כהן
    פשוט גבינות טעימות|5 24.09.03
    שתי הגבינות שקנינו היו מדהימות. הגבינות היו מליאות טעם. מומלץ מאוד.
  • a42710

    a42710
    ניחוח צרפתי בגילון|5 01.08.03
    אז קודם כל- מיקום מדהים- נוף משגע. דני- ה"נוקד" עשה לנו סיור קצר במחלבה ונתן לטעום מהגבינות האורגניות , הרגשנו כמו בצרפת אף שדיברנו בעברית . הילדים נהנו מליטוף העזים שבמקום והסבריו בעברית-צרפתית של ג'אק- העוזר של דני
- 1
עוד חנויות מומלצות