יקב פלם - יין וסטייל

כוכבם של האחים גולן וגלעד פלם דרך בשמי היין הישראלי כמעט מן הבציר הראשון שלהם, בשנת 1998. גלעד, האחראי על השיווק, וגולן היינן, שלמד באיטליה והתמחה באיטליה ובאוסטרליה, ניחנו, מלבד בכשרון ליצור יין מצוין, גם במראה מצודד במיוחד ואף זכו ביחסי ציבור מחמיאים בצורה יוצאת דופן. בניו של ישראל פלם, שהיה היינן הראשי של כרמל, ממש גדלו בתוך חבית יין. עובדה זו לבדה אולי לא הבטיחה שהם גם יעשו יין, אבל הם עושים, ועוד איך.
היקב היפהפה יושב במבנה מפואר ביער הקדושים. אל הפלם קלאסיקו (חצי קברנה-חצי מרלו, אחד הדילים הטובים בישראל) והמרלו, ובמיוחד אל הקברנה רזרב המופתי, הצטרפו אחר כך גם יין רוזה מצוין, שרדונה-סוביניון פריך ונפלא ובלנד של סירה-קברנה. יינות פלם הם משיאי האלגנטיות והנועם במקומותינו. זהו יקב מופתי, בעל הווה מזהיר ועתיד מבטיח. תוויות היין, שמקורן באיטליה, הן ללא ספק הכי יפות בארץ. ביקב מייצרים כ-120 אלף בקבוקים בשנה. אפשר וכדאי לבקר ביקב היפה בתיאום מראש בלבד ובתשלום. החל מבציר 2010 יינות פלם הם כשרים.
יינות מומלצים
סדרת רזרב. שרדונה-סוביניון, סירה-שרדונה

( 7 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • savyon

    savyon
    איטליה בצומת אשתאול|5 11.02.09
    מרכז מבקרים מרשים, מעוצב ומזמין המשרה אוירת איטליה על הבאים בשעריו. עיצוב והמבנה, החצר ומזג האויר תורמים לתחושה. יינות מצויינים עם תוויות יפיפיות. ביקור חייב בתיאום מוקדם.
  • ronchik

    ronchik
    בדיוק כמו שצריך ולא יקר|5 19.04.06
    "קפצנו" ליקב במהלך טיול באזור, בחג הפסח. בעל הבית ממשפחת פלם עשה לנו סיור מקיף ומקצועי של 20 דקות, ענה על שאלות והיה סובלני, בדיוק כמצופה. המחיר של 25 ש"ח כולל סיור וטעימה מ-3 יינות (לא את הריזרברז) ולדעתנו שווה את זה. הטעימות מלוות בהסברים ואם קונים בקבוק יין לאחר הטעימות מקבלים עליו 5 ש"ח הנחה. בצמוד ליקב יש חנות תבלינים יפה וגדולה ומסעדה ניסינו. את היין אהבנו והכרנו קודם והוא אכן נפלא.
  • linhard

    linhard
    יין מענג|5 03.12.05
    הגענו בשעה בה אין סיורים. ישראל פלם ערך לנו סיור פרטי ללא תשלום אבל עם כל הנשמה. הסירה משובח.
  • ארבל107

    ארבל107
    חוצפה לדרוש 25 שח עבור טעימה|3 13.11.05
    באנו לקנות כמה וכמה בקבוקים אבל לא רצינו לקנות חתול בשק נדרשנו לשלם עבור עטימה 25 שח חוצפנים! אפשר להציע אצבעון טעימה בחינם כשלוקחים 70 שח לבקבוק וגם היין בסוף לא היה משהו
  • adler123

    adler123
    אין מילים ראויות ...|5 29.10.05
    אחרי שתטעמו את היין שלהם - תבינו מי הוא היקב הטוב ביותר וכל יין אחר יחויר מולו. אמנם הטעימה אינה חינמית - אך היא נדיבה והכוס נשארת כמתנה. וכך גם לא מרגישים לא נוח לבקש טעימה. בעלי המקום אדיבים ונחמדים ומסבירי פנים.
  • דןחי

    דןחי
    היין הישראלי הכי טוב שיש!|5 06.10.05
    אין ספק - היין הישראלי הכי טוב שיש. גולת הכותרת - הקברנה ריזרב!
  • GADIO018

    GADIO018
    סגור למבקרים|5 24.04.04
    נסו את הפלם קלסיקו פשוט מעולה!
- 1