מאפיה ותיקה בירושלים משנת 1927. כל אחד שנוסע בסביבה מכיר את ריח הלחם הטרי ונמשך אל חנות המפעל המציעה מגון רחב של מוצרי מאפה.

( 1 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו

ocp

871 דירוגים      הוסף לנבחרת המדרגים שלי
ocp
נוסטלגיה ירושלמית|4 22.04.10
ההיסטוריה הירושלמית כוללת תורים ביום חמישי בערב מול מאפיית אנג'ל כדי לקנות ולחסל במקום את החלות הלוהטות היוצאות מהתנור. יום חמישי נשאר וגם הריח, אבל החנות היא מאפייה סטנדרטית לגמרי, ובזה היא עושה עבודה טובה למדי.
אתר מפה מעדכן בקביעות שעות פתיחה וטווחי מחירים, אך תמיד מומלץ לבדוק מראש עם המקום.
עוד חנויות מומלצות
מאפיית טלר רחוב אגריפס ירושליםמאפיית טלר רחוב אגריפס ירושלים מומלץ מפה9.5האופה המצטיין אבישי טלר העביר את המאפייה שלו מאזור תעשייה נידח ללב הבירה, אל רחוב אגריפס התוחם את שוק מחנה יהודה. הוא מכין כאן מדי יום עשרות סוגי לחם ומאפים, לחמניות, בגטים, עוגות שמרים ועוגיות, אותם אפשר לקנות במקום, או בדוכן בתוך השוק המקורה. ואם לא יוצא להגיע לשוק, יש סיכוי לפגוש את הלחמים באחת המסעדות בעיר.קרא עוד
מסעדת טופולינומסעדת טופולינו מומלץ מפה9המסעדה האיטלקית המשפחתית הקטנה והנחמדה הזאת נושאת אופי של טרטוריה חביבה שמגישה בעיקר פסטה טרייה עם כמה רטבים, יין ומצב רוח טוב. יש גם מנות ראשונות כמו ברוסקטת סרדינים מצוינת, כיכר קממבר, ופטריות ממולאות, אך גאוות המקום היא הקנלוני הממולא בגורגונזולה, פרמזן וריקוטה ברוטב אגוזים והניוקי סולת בנוסח הרומאי ברוטב עגבניות עם גבינת מוצרלה. יש גם רביולי מתוצרת עצמית במילוי סלמון, תרד ופיסטוקים, גבינות עזים, בטטה או ארטישוק ירושלמי. לקינוח אפשר להתלבט בין קנולי נדיר במקומותינו לקינוחים שגורים יותר כמו פנקוטה או טירמיסו.יופי של מקום.קרא עוד


הלחם של תומר רחביההלחם של תומר רחביה מומלץ מפה9תומר בלס, אופה מוכשר ורציני, כבר עשה את שלו כשהשווה את סטנדרט הלחמים הירושלמי לזה של מאפיות הבוטיק התל אביביות, אם לא לכאלה שמעבר לים. המאפייה שפתח בתלפיות גדלה, התמסדה והתייצבה, ואפילו קיבלה תוספת של קונדיטוריה המנפיקה מאפי בוקר, עוגיות, עוגות שמרים ועוגות בחושות.קרא עוד
הלחם של תומר תלפיותהלחם של תומר תלפיות מומלץ מפה8.9צריך כנראה להיות משוגע לדבר כדי להגיע לתוצאות מרשימות. תומר בלס הוא עוד הוכחה לכך. כל כיכר לחם שיוצאת מהתנור במאפייה שלו זוכה ליחס אישי, שמהולות בו אהבה רבה והקפדה יתרה. את אומנות הלחם הוא למד במלון ריץ שבפריז, ושם גם התמחה באפיית לחמים על פי המסורת האירופאית. במאפייה שבאזור התעשייה של תלפיות נאפים לחמי שאור ממחמצות שמקבלות יחס מלכותי. מדי בוקר ומדי ערב יוצאים מתנור האבן כ-15 סוגי לחמים, שהבולטים שבהם הם כפרי צרפתי, שאור כפרי, שאור בצל, אגוזים, זיתים, דוחן וחמניות, לחם רוסי ובגטים. הקרום הקשה והמקומח של הלחם, כשהוא חרוץ לצורות גיאומטריות או מכוסה קצח, שומשום ושאר טובין, עוטף את פנים הלחם, שמרקמו גמיש ומושלם. הלחמים, העשויים מקמח לבן, מלא, שיפון, כוסמין (spelt) או תירס, נמכרים במסעדות שונות בירושלים, בחנויות ובמעדניות, אבל אפשר גם לקנות ישירות מהמאפייה.קרא עוד
 

ראשי

אפליקציות מפה

מסעדות

צימרים

טיולים

אטרקציות

ילדים

הופעות

סרטים

חנויות

אנציקלופדיה

שימושי

אתר מפה

מפה Local

קבוצת מפה

שותפים

 
כל הזכויות שמורות, מפה אינטרנט בע''מ 2014