מבשלת אביר האלה

1 הגדל תמונה
אביר האלה. ארם דקל אביר אמיתי. צילום קרן סמואל דלח
הועלה על ידי מערכתמפה
2 הגדל תמונה
אביר האלה. גם הגבינות מצוינות. צילום קרן סמואל דלח
הועלה על ידי מערכתמפה
3 הגדל תמונה
אביר האלה. הסבר על חומרי הגלם. צילום קרן סמואל דלח
הועלה על ידי מערכתמפה
4 הגדל תמונה
אביר האלה. בירות בטעמים. צילום קרן סמואל דלח
הועלה על ידי מערכתמפה
 

מבשלת הבירה אביר האלה בצפרירים

בדיוק כשכבר חשבתם שאין יותר אבירים בעולם, צץ משום מקום ארם דקל, אביר אמיתי שמבשל, באווירה זרוקה משהו, בירה ביתית מצוינת במושב צפרירים. המקום עצמו פשוט - לא יותר מסככה ובה כמה שולחנות עץ וכיסאות פלסטיק, אבל דווקא בכך טמון קסמו. הזוג דקל מציע לזרם התיירים הקטן אך הקבוע לא פחות מחמישה סוגי בירה ביתית, גבינות עזים אורגניות מצוינות (התום מומלצת במיוחד) ובסופי שבוע גם ארוחות בוקר עשירות וארוחת בשרים שלא תבייש אף משתה אבירים.
הבירות של אביר האלה טובות וכולן עזות בטעמן. בהם אחת בשם קריספי עם 65% חיטה ואחרת בשם 'בלק אייל' בירת פורטר כהה וסמיכה, אבל המוצלחת ביותר לטעמנו היא הבלאק אייס, בירה עדינה, שמרגישים בה את טעמי הצ'ילי וכוכבי האניס. אבל הבירות הן רק התירוץ לבקר כאן. האביר דקל, איש גדול עם זקן לבן ועיניים מחייכות, עורך (בתאום מראש) סיור טעימות במבשלה ומספר אגב כך על תהליך ייצור הבירה.


במהלך השבוע אפשר להגיע בתיאום מראש, לקנות בירה וגבינות עיזים ולעשות פיקניק קצת אחר בעמק האלה.

( 2 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • משה דרור

    משה דרור
    בירה מוצלחת - השאר קצת פחות|3 29.01.14
    בעת שביקרנו המקום עדיין סבל מנזקי הסופה האחרונה, כך שאולי התרשמותנו אינה מייצגת אותו נכונה. על צד החיוב: הבירות הזמינות (שתיים בלבד מתוך ההיצע הרגיל)היו אכן מיוחדות וטעימות להפליא. עוד לחיוב: הבעלים עושים מאמץ ניכר ולא מוסווה לגרום לעסק לתקתק. מצד שני: אפשרויות הבחירה הנוגעות ל"ארוחת הבשרים שלא תבייש וכו'" כללו קבאב (טעים), צ'וריסוס (פחות) ומספר מנות פשוטות אחרות (כנפיים, שניצלונים וכד')בלבד. לא התרשמנו. צוות המלצרים כלל מספר נערים מבולבלים מאוד שדורשים הכשרה דחופה (דוגמאות: החלפת מפה לפני שמושיבים אורח, זכירת הזמנתו ועוד). נחזור להתרשמות נוספת. נקווה לשיפור.
  • zeevfl

    zeevfl
    מקסים|4 01.04.13
    היינו ביום כיף מטעם העבודה.ארם הראה לנו כיצד מכין בירות תוצרת בית.המקום בלב הטבע וניתן לאכול אוכל דרום אפריקאי וגבינות תוצרת בית.הבירות טעימות מאד.
- 1