פודרוז ירכא

 

מאכלים דרוזים, אוכל מזרחי וארוחות בוקר לאורך כל היום.

רוצים להיות המדרגים הראשונים?

דרגו עכשיו
עוד מסעדות מומלצות
מסעדת שראביכמסעדת שראביכ מומלץ מפה9.6שראביכ, מסעדתו של יעקוב ח'יאט שבכפר ראמה, היא מסעדה יוצאת דופן. מסעדה קטנה, עממית, צנועת מראה, נטולת גינונים, אבל האוכל המיוחד שמוגש בה – ישאיר בכם חותם. אפשר לכנות את המקום – מסעדת פועלים: באים, אוכלים, הולכים. המנות מוגשות בצלחות קטנות במתכונת של "טעימות": כרובית מטוגנת בטחינה, עולש בר מבושל ועוד. יעקב מלקט עשבי בר במומחיות ומתקין מהם מנות פשוטות מאד אך נדירות בטעמיהן. זהו אוכל גלילי במיטבו. כל אחד ימצא את המנה שלו, בין אם אתם צמחונים, טבעונים או חובבי בשר. תוכלו למצוא כאן סלט עשבים של גרגר נחלים, עולש בר, עלי אלה ארץ - ישראלית ופרחי כליל החורש מלווים בבצל סגול. או חביתת ירק ובתוכה מיורן, שומר בר ושום בר. או חציל קלוי המוגש עם טחינה ופטל בר. או סלט עדשים עם עלי שומר. לצד העשבים מכין יעקוב חומוס נהדר, נקניקיות מושרות ביין, קובה ועוד כמה מנות ערביות קלאסיות. המסעדה פתוחה בכל ימי השבוע למעט ימי שני. בשבת בדרך כלל עמוס מאוד, אך אם בכל זאת הגעתם בשבת, יש להצטייד בסבלנות. לא ניתן להזמין מקומות מראש.קרא עוד
מסעדת סלע הנוטרים שקיף למניטרהמסעדת סלע הנוטרים שקיף למניטרה מומלץ מפה9.3האוכל הגלילי הנפלא שמבשלת נג'את מרעב הוא רק תירוץ כדי לבוא בצל קורתה של המשפחה המקסימה הזאת, לשוחח, לשמוע סיפורים ולנשום עמוק את הנופים והאוויר של הגליל. נג'את ויוסף מרעב, שניהם מורים במקצועם, מארחים ומבשלים ישר מהלב, מאכלים מקומיים בפרשנות אישית ועם סודות שנג'את תמיד שמחה לחלוק: מרק פריקה סמיך בעל טעם מעושן עדין, עשוי על בסיס ציר כבש וחיטה ירוקה קלויה; עלי גפן זעירים ממולאים; במיה במיץ עגבניות; מנסף – אורז מבושל עם בשר כבש ועגל טחון ומעליו נתחי עוף או כבש, צנוברים ושקדים; וכמובן שפע מעדנים מעשבי בר מקומיים, פרי ליקוטו של יוסף: חובזה, עולש בר, עכוב, שומר בר המבושל עם עדשים, פטאייר ממולא בחמציץ, פלפל ובצל ועוד. אחרי הארוחה מומלץ גם להזמין טיול קצר בסביבה הקרובה: בכפר, במטע הזיתים העתיק של המשפחה, למעלה ממאתיים שנים גילו, או אל סלע המתנשא מול נופי בקעת בית הכרם, שם נהגו הנוטרים לארוב על סוסיהם לגנבי הזיתים. כדאי מאוד להצטרף ליוסף לשעה של שלווה מבושמת בריח מרווה ופיגם. מי שמתקשה להיפרד, יכול ללון בצימרים שבנה יוסף, ולהתעורר לחליטת צמחים מעשה ידי נג'את לצד ריבת תאנים תוצרת קרא עוד


מסעדת גלי רוח - נימר נימרמסעדת גלי רוח - נימר נימר מומלץ מפה8.8סמיחה ונימר נימר מתגוררים ביישוב הדרוזי ח'ורפיש לרגלי הר זבול. על ההר, בין עצי האלון והזית, נמצאים בתי תפילה לבנים קטנים המוקדשים לנבי סבלאן. אין נוף מוצלח מזה להסב מולו על כריות ומזרונים עם נימר נימר, איש חכם ומשכיל, ולשוחח עימו על המורשת הדרוזית רבת הפנים, על יחסי הדרוזים ומדינת ישראל ועל גלגול נשמות. בינתיים מגישה רעייתו סמיחה ארוחה גלילית צמחונית נפלאה עם הרבה עשבי בר. צלחות גדושות של סלט טאבולה מרענן עם נענע בר חריפה; פטאיר, כיסוני בצק ממולאים בסבנח; עלי גפן דקיקים ממולאים באורז ללא בשר; מפלפלה, תבשיל חריף וקר של קישואים ובורגול, ומנות נוספות המוגשות ברוחב לב לצד פיתות דרוזיות דקות. אפשר גם לתאם ארוחה בשרית, אבל דווקא כשנותנים לעשבים ולירקות הבּלאדי לדבר, מקבלים ארוחה מרתקת. ביום יפה אפשר גם להסב בבוסתן הפרי. הארוחות מוגשות בתיאום מראש בלבד, ואפשר גם לתאם אירוח לקבוצות עד 50 איש.קרא עוד
עוד מסעדות