1 הגדל תמונה
באדיבות מסעדת רוטנברג
הועלה על ידי מערכתמפה
2 הגדל תמונה
באדיבות מסעדת רוטנברג
הועלה על ידי מערכתמפה
3 הגדל תמונה
באדיבות מסעדת רוטנברג
הועלה על ידי מערכתמפה
4 הגדל תמונה
באדיבות מסעדת רוטנברג
הועלה על ידי מערכתמפה
5 הגדל תמונה
באדיבות מסעדת רוטנברג
הועלה על ידי מערכתמפה
6 הגדל תמונה
בראנץ שישי ברוטנברג, צילום: יח"צ
הועלה על ידי מערכתמפה
7 הגדל תמונה
מסעדת רוטנברג
הועלה על ידי מערכתמפה
8 הגדל תמונה
מסעדת רוטנברג
הועלה על ידי מערכתמפה
9 הגדל תמונה
המבנה ההיסטורי בו ממוקמת המסעדה
הועלה על ידי pninaribak
10 הגדל תמונה
נוף טיפוסי הנשקף מהמסעדה
הועלה על ידי zeevfl
11 הגדל תמונה
מבחוץ
הועלה על ידי zeevfl
12 הגדל תמונה
הכניסה
הועלה על ידי zeevfl
13 הגדל תמונה
מבט כלפי חוץ
הועלה על ידי zeevfl
14 הגדל תמונה
מבט מבפנים
הועלה על ידי zeevfl
15 הגדל תמונה
רוטנברג, עוגת שוקולד
הועלה על ידי savyon
16 הגדל תמונה
רוטנברג, טארט טאטין
הועלה על ידי savyon
17 הגדל תמונה
רוטנברג, מנת פטה
הועלה על ידי savyon
18 הגדל תמונה
רוטנברג מבפנים
הועלה על ידי savyon
 

רוטנברג - מטבח שף מקומי

מסעדת רוטנברג פועלת כמסעדת שף מקומית עונתית. מלבד גינת המסעדה והבוסתן, חומרי הגלם השונים מגיעים מיצרנים מקומיים קטנים ואיכותיים. התפריט מתחלף על פי העונתיות, הגינה, הליקוט ועוד.

בין היתר ניתן למצוא במסעדה קמח הנטחן במיוחד למסעדה מחיטת עמק המעיינות, ירקות מקומיים, בשר המגדלים תחת התקן 'חי בריא' המכתיב בישול 'nose to tail' , שמן זית מריש לקיש בציפורי וגבינות מחלבת ברקנית.

מעבר לכך עוסקים בני הזוג יזהר והילה בליקוט וכן בחקר ההיסטוריה הקולינארית של האזור בשיתוף עם ד"ר אורי מאיר צ'יזיק ושימוש בשיטות בישול רלוונטיות כגון התססה ושימור בין היתר.

במסעדה דגש גם על יין ואלכוהול איכותיים והעסקית אף כוללת כוס יין.

העסקית כוללת ראשונה, עיקרית וכוס יין ומוגשת בימים שני עד חמישי עד השעה 16:30.

העסקית המתומחרת ב-89 ש"ח, מאפשרת הצצה אל פעילות המסעדה וגם היא, כשאר התפריט מתחלפת תדיר.

עסקית מנצחת

( 113 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • nachsht

    nachsht
    דרוש שיפור במטבח|3 23.10.16
    הייתי לפני כחמש שנים והיה מצויין, לצערי הביקור הנוכחי היה מאד מאכזב- נראה שמשהו לא טוב קרה למטבח של המסעדה. סטייק שבקשנו Medium well היה נא לחלוטין. קציצה של המבורגר של הילדים גם היא היתה לחלוטין ללא צלייה בפנים ונאה. תבשיל בקר שהזמנתי, היה סתמי- בבישול ביתי טיפוסי מקבלים מנה טעימה יותר. גם שני קינוחים שהזמנו היו סתמיים. אנחנו לא אניני טעם, אבל יצאנו עם תחושה של חוסר הלימה בין מחיר המנות לאיכותן. המקום מאד יחודי ואנחנו בעד הפריפריה, מקווים שאיכות האוכל המוגש תחזור למה שהיתה.
  • טלימא

    טלימא
    יצירתי, אנין, מקומי ועונתי|5 04.09.16
    המיקום היפיפה של מסעדת רוטנברג - ליד המשטרה הבריטית הישנה, הנוף המדהים אל הירדן וגשר הישנה - הופך אותה ללא ספק למסעדה הרומנטית באיזור. אבל האוכל מצליח אפילו להתעלות על הנוף. יזהר והילה שמים את כל ליבם ומקפידים על שימוש בחומרי גלם טריים ואיכותיים במיוחד. בשל כך, המנות הן עונתיות ומשתנות וכדאי מאוד להזמין את הספיישלים, שכן שם נמצאת האלכימיה של הקסם כולו. הילה היא אנינת יין בעלת קשרים תחום היינות בעולם, ומדפי האלכוהול במסעדה יכולים להיות בפני עצמם סיפור שלם. מי שאוהב לטעום יינות שונים ולהתאים יין למנה יוכל למצוא ברוטנברג את כל מה שלבו חפץ. המלצה חמה על ביקור במקום המקסים הזה כל פעם שעוברים בדרך!
  • avital167

    avital167
    אוכל מצוין ואווירה מדהימה |5 03.01.16
    הזמנתי זוג מקומות בעקבות המלצות אתר מפה ושמחתי לגלות שכל מילה בסלע ! אוכל איכותי טעים באווירה כפרית רומנטית . יחס אישי ושרות אדיב מאוד ,מקצועי ולא פלצני . היינו אחרון הסועדים ולא הרגשנו שדוחקים בנו לעזוב .המנות מרשימות בגודלן והאווירה חמה וביתית
  • wife

    wife
    עדיין מקסימים|5 21.10.15
    צהרי יום חול, המסעדה כמעט ריקה. תפריט עסקי כולל מנה ראשונה ועיקרית + כוס יין ב-85 שקלים. קינוחים בחצי מחיר. האוכל נע בין טוב מאוד למבריק (סביצ'ה). פטוצי'ני סלק ושמנת מעט מתקתק. אוירה מעימה להפליא, שירות מצויין ומיקום שמפשר להימלט מההמולה וחיי היומיום.
  • sagyi

    sagyi
    כיף למצא מסעדה ברמה בקצה העולם|5 03.10.15
    מקום מענין השומר על יחודו ואיכותו לאורך שנים - שווה כל אגורה. לנסות ארוחת טעימות - כדאי בטרוף. חובה להזמין מקום.
  • Mikamika

    Mikamika
    לא מאכזב|5 03.05.15
    היינו אתמול לאחר טיול באזור ובאנו מאד רעבים אחהצ השרות היה מאד מהיר ויעיל ישבנו בחוץ מתחת לעץ זית מול הנוף ופשוט התענגנו על האוכל שהיה מאד טעים,לאורך השנים שאנחנו באזור תמיד פקדנו את המקום ולא התאכזבנו הרמה הגבוהה נשמרת דבר שהוא לא מובן מאליו בטוח שנחזור שנהיה באזור בפעם הבאה
  • נעמהעדין

    נעמהעדין
    מסעדה מדהימה|5 15.03.15
    המיקום מדהים והאוכל טרי וטעים....וזול. נהנינו מאד מומלץ בחום
  • sasmic

    sasmic
    בהחלט שווה את הדירוג|5 12.02.15
    הרבה זמן שרציתי להגיע למסעדה אבל לא ממש יצא להגיע לאיזור. לשמחתי לפני כשבועיים סעדנו במקום מספר חברים והיה שווה לחכות. הזמנו מגוון מנות ראשונות (פטה כבד ומרקים) שהיו מעולות וגם העיקריות (פילה, נתח קצבים ודג) היו מצוינות. לשמחתינו הקינוחים גם הם לא איכזבו, השירות היה גם מעולה ובכלל כל האווירה של המקום מדהימה. בהחלט מקום חובה.
  • almasarid

    almasarid
    מקום נפלא|5 25.06.14
    אכלתי אתמול ברוטנברג לראשונה. הייתי עם אורח מחו"ל,איש העולם הגדול.ההתלהבות שלו ושלי מהאוכל, מהמקום ומהשירות היתה גדולה.
  • pitzkuka

    pitzkuka
    טוב אבל לא מצויין...|3 20.04.14
    התארחנו לארוחה עסקית, המחיר טוב, השירות מצויין, המנות הראשונות טובות מאד אבל העיקריות היו מאכזבות.
- 1
עוד מסעדות מומלצות


עוד מסעדות