1 הגדל תמונה
רמה בן צבי, מסעדת המטבח של רמה. צילום: אייל טואג
הועלה על ידי מערכתמפה
2 הגדל תמונה
מסעדת המטבח של רמה
הועלה על ידי מערכתמפה
3 הגדל תמונה
מסעדת המטבח של רמה
הועלה על ידי מערכתמפה
4 הגדל תמונה
מסעדת המטבח של רמה
הועלה על ידי מערכתמפה
5 הגדל תמונה
מסעדת המטבח של רמה
הועלה על ידי מערכתמפה
6 הגדל תמונה
מסעדת המטבח של רמה
הועלה על ידי מערכתמפה
 

מסעדת המטבח של רמה


המסעדה של רמה הוותיקה של רמה בן צבי בישוב נטף היא ללא ספק אחת היפות בישראל. אוויר הרים צלול מכל הכיוונים, נוף ירוק ומרחיב לב וכמובן אוכל משובח. השפים של המסעדה הם רמה בן צבי ותומר ניב שהגיע ממסעדת Fat Duck בלונדון בעלת 3 כוכבי מישלן. לב המסעדה הוא טאבון אבן ענק שבו נאפית הגירסה הפרטית והטעימה של רמה למָנַאִיש הערבי – מאפים שטוחים ועליהם הר קטן של ירקות וגבינה, או בשר טחון. התפריט משלב בין מנות מן המטבח הערבי המקומי לבין טעמים פרובנסאליים וים תיכוניים, עם עיקריות כמו אוסובוקו טלה, קונפי ברווז או נתח בקר מיושן.
התענוג הכי גדול כאן הוא ללא ספק ארוחות הבוקר הטובות והעשירות מאוד, ובערבי ירח מלא מתקיימות כאן לפעמים ארוחות מיוחדות שמשלבות אמנות, מוזיקה, ספרות ואוכל. יש גם ערבי טעימות וערבים בהם מתארחים כאן יקבי בוטיק מצטיינים. בכלל רמה היא אחת המסעדות הכי יפות ורומנטיות בארץ ומקום מומלץ.

( 49 )

גולשים היו ודירגו

דרגו עכשיו
  • goodlife

    goodlife
    סגור עד הודעה חדשה|3 24.11.17
    נשרף בחורף שעבר
  • avron

    avron
    אין ספק - רמה אחרת|5 06.11.14
    היינו די מזמן ומרוב הנאה נשכח הדירוג. מאכלי טאבון נהדרים, יין טוב, נוף מדהים, אווירה תואמת. נחזר במהרה.............
  • pitzkuka

    pitzkuka
    אכזבה נוראית|1 05.11.14
    התארחנו ביום שישי שעבר. ארבע זוגות לארוחת בוקר. אנחנו מכירים את המקום היטב, וחזרנו בשימחה למקום היפה הזה. אולם להפתעתנו האוכל היה מזעזע! אין לנו מושג מה קרה שם במטבח, אבל השילוב של אוכל תפל ומאכזב ומחיר כל כך גבוה גרמו לנו להחליט שלעולם לא נשוב.
  • motis3567

    motis3567
    אוכל מעולה,אווירה מעולה|5 19.10.14
    האווירה במקום מעולה - יושבים במשתלה, צופים לנוף, ממש חוויה נפלאה. האוכל מעולה, והתפריט מענייין מאוד. למשל סטיקים קטנים שמניחים על אבן לוהטת וצולים לבד, כבד אווזז מטוגן... השירות די איטי, אבל הציעו פיצוי כשהתלוננו. מנת הדג הפראי נהדרת, אך זה ממש לא פילה ! להיזהר מעצמות! בקיצור, מומלץ בשל המקום והאוכל המעניין והטעים
  • sagyi

    sagyi
    מקום מטופח המעניק חויה קולנירת|5 14.07.14
    ארוחת בוקר של שבת שהוזמנה מראש כאירוע חגיגי לקבוצה של 14 איש הפך לחוויה קולינרית טעימה ומהנה. ראוי לציין את מבחר המנות שהוגשו לשולחן ואת המאפים המיוחדים. שרות נעים המחיר בהתאם. למרות שהמקום אינו ממוזג, בשבת ביולי 2014 עומס החום גבוה, אך המאווררים והמרססים הופכים את השהייה במקום לסבירה. מומלץ בחום להזמין מקום מראש.
  • איריספולק

    איריספולק
    אוכל טעים, אווירה כבדה.|4 12.07.14
    בראנץ של יום חמישי. ארוחת טעימות. האוכל - נפלא. טעים מאד ומגוון. הגיע בשפע ולא היה חסר דבר. השירות - בינוני. מחד,בסה"כ נענו בחיוב לבקשות מיוחדות שלנו. מאידך, הותירו אצלנו תחושה של כובד וחוסר רצון ללכת לקראת. משהו באווירה היה מאד כבד. היינו שמונה ויצאנו כולם באותה תחושה. צריך "להעיר" את המקום הנפלא הזה.
  • Teatime

    Teatime
    התבאסנו להתבאס|2 01.07.14
    אנחנו מאוד אוהבים את רמה ובכל הפעמים שהיינו היה מעולה אבל הפעם, וזה נאמר בצער, זה פשוט לא היה זה. המים שביקשנו (ביום הכי חם בשנה) הגיעו אחרי 20 ד', סלט גבינות ועלים ירוקים היה מאתגר בגלל שעלי החסה כלל לא נחתכו. המנה העיקרית (לוקוס על צ'אטני עגבניות), לא עשתה חסד - לא עם הדג ולא עם הכיס -158 ש"ח.
  • חייםעושה

    חייםעושה
    נהדר ויקר|4 30.06.14
    גם בחום הגדול של סוף יוני, מצליחים אנשי המטבח של רמה לייצר מנות נהדרות, מקומיות וטעימות מאד. חבל רק שהמחירים כאן הם כל כך גבוהים. אפילו במונחים תל אביביים
  • שש2309

    שש2309
    בזכות הריחוק|5 04.08.13
    הנוסעים בדרך המובילה לנטף עשויים לחוות חוויה חוץ-גופית של ממש ולחשוב שבדרך פלא מכוניתם נשאה אותם מחוץ לגבולות ארצנו אל מחוזות חפץ כמו טוסקנה או פרובאנס. המיקום של המסעדה ללא ספק מנצח, השילוב של הנוף הבתולי והעיצוב הכפרי הגס וה"לא-מעוצב" משרה אווירה רגועה, נינוחה ומפוייסת. גם האוכל עושה את תפקידו נאמנה, המנות הראשונות ומאפה הטאבון היו מוצלחות מאוד ובהכנתן ניכרה יד בטוחה ומיומנת מאוד. המנות העיקריות לא התרוממו אך היו סבירות והקינוחים היו מהממים, ברמה של הטובות במסעדות. זכינו גם בבקבוק אחרון של סופר-טוסקן משנת 2001 במחיר מציאה אמיתי ויצאנו מבוסמים ומוקסמים.
  • avin

    avin
    עשו לנו את הארוע|5 16.12.12
    ארגנתי היום מסיבת הפתעה לאשתי. היינו שנים עשר איש. כולם נהנו מאוד מהאוכל ומהמקום. שרות נהדר של טל. לא אהבתי את זה שהם ביקשו מראש 12% דמי שירות, אבל היה כל כך מוצלח שעוד הוספתי להם על זה 15% (נו טוב, קצת פחות :) טיפ. הזמנתי בראנצ' חלבי עם אפריטיפים וקינוחים. האמת היא שהייתי עסוק יותר באירוע ולא התמקדתי באוכל, אבל היה בשפע וטעים. פלטת הגבינות והקינוחים היו במיוחד ראויים לציון. נמצא בסוף של שום מקום אבל הדרך יפהיפה וכשאתה מגיע אתה מרגיש שהתאמצת בשביל משהו מיוחד.
- 1
עוד מסעדות מומלצות


מסעדת סאטיהמסעדת סאטיה מומלץ מפה8.8בעולם קולינרי בו המנות הולכות והופכות קטנות יותר, מפורקות, אינסטגרמיות – מסעדת סאטיה הירושלמית מספקת תחושה של שפע גדול. למרות האווירה היוקרתית (אך חמימה), מי שנכנס לסאטיה יודע שרעב הוא לא יצא. השף אילן גרוסי (אושיה קולינרית בפני עצמה והבעלים לשעבר של שאנטי המיתולוגית וצ'אקרה הידועה) ביחד עם שותפיו, יצר מקום שמח וחמים, עם שירות מוקפד ובעיקר עם אהבה גדולה לחומרי הגלם. כל הרכיבים במסעדה (כולל פירות הים הטריים שתפריט המסעדה משופע בהם) הם מתוצרת ישראלית מקומית, ואיתם מרכיב השף מדי בוקר את תפריט המיוחדים שנוצר בעיקר מגחמות אישיות, טעמים שאסף מביקורים ברחבי העולם (בדגש על אסיה) ומה שהיה לשוק להציע באותו הבוקר. התפריט נע בין מנות קלאסיות (ריזוטו פירות ים עשיר, שניצל עגל עצום מימדים וסטייק אנטרקוט עסיסי) למנות ייחודיות כמו קלמארי הממולא ברטטוי ושרימפס ומוגש על קרם חציל ולבנה גלילית, קרפצ'יו סלקים מפוחמים שמוגש עם קרם פרש ופקאן מסוכר ודג שלם צלוי על הגריל שמוגש על פלטת עץ כבדה. ולמרות כל השפע, בדיוק כשם שהסנדלר הולך יחף, השף של סאטיה, שיכול לבשל רק כשהוא ממש רעב, מסיים קרא עוד
עוד מסעדות