מוזס קריית חיים: סופ"ש של בשר וחלב

אחרי שנה בה מוזס בקריית חיים תפקדה בתור מסעדה כשרה, היא חזרה להיות לא כשרה ## יצאנו לדגום מנות מעורבות של בשר וחלב, וחזרנו עם מסקנות...


יורם מארק-רייך | 7.2.2019
מוזס - המבורגרים חובקי עולם
לפני שנה בערך ביקרנו בסניף החיפאי של רשת מוזס, ששוכן בקריית חיים. המסעדה הזו פועלת כחמש שנים, אבל בסוף 2017 הגיע זכיין חדש שהפך אותה לכשרה. עד אז המסעדה במתכונתה הקודמת פעלה חזק בעיקר בסופי שבוע, וזה היה הימור נועז לסגור אותה מטעמי כשרות דווקא בשעות של שיא פעילותה.
אתמול ביקרנו שם שוב, ושמחנו לגלות שהחל מאמצע ינואר המסעדה חזרה לפעול גם בסופי שבוע, וזה מחזיר אותה להיות לא כשרה בעליל. מסתבר, שעקב עליית מחירי הבשר, חוק הטיפים ושאר עלויות, לא נותרה ברירה אלא לפתוח את שערי המסעדה גם בסופ"ש.

אני לא מבין גדול בענייני כשרות, אבל מי שלא מוטרד מכך שהמסעדה פועלת בשבת, ורק לא רוצה לערבב בשר עם חלב, הרי שיש לו מבחר מספק של מנות חלביות או בשריות, כדי להרכיב לעצמו יופי של ארוחה. מה גם, שאפשר לבקש מהמטבח להסיר תוספות של מוצרי גבינה ממנות אחדות.
פורטוגזי
פורטוגזי חיים יוסף
זוגתי ואני, שכשרות ודת רחוקות מאיתנו עד מאוד, שמחנו על המהפך, שמאפשר לנו לטעום וליהנות משני העולמות. הצצה בתפריט גילתה שאל המטבח הבשרי של סטייקים, המבורגרים, קרפצ'ו ודומיהם, הצטרפו גם מנות שמשלבות גבינות, וגם תוספות חלביות מעל ההמבורגרים, מנות ראשונות, וכמובן – קינוחים שאינם פרווה.
המלצרית הנחמדה ששירתה אותנו, דאגה להסב את תשומת ליבנו, וגם של סועדים אחרים בקרבתנו, לרכיבים החלביים במנות שהזמנו, כדי לא להכשיל אותנו בנושא הכשרות. הזכיין של המסעדה הוא איש העסקים ציון זיתוני, שבבעלותו חברה של שלטי חוצות, ואתם יכולים לסמוך עליו שהוא בישר לכל העולם ואשתו על המהפך ממסעדה כשרה ללא כשרה באמצעות שלטי ענק שהציפו את הסביבה. לרגל המהפך גם מעניקים בשישי-שבת מתנה לסועדים – מנת כנפיים אחת לשולחן. הצ'ופר הזה יימשך עד סוף פברואר 2019.

הסניף גדול ומרווח מאוד, כ-150 מקומות. התפריט כולל ראשונות, סלטים, עיקריות, מנות המבורגר מגוונות ומציע גם פתרונות לצמחונים וטבעונים. מנת הדגל היא ה'ארטבורגר', שמכיל בשר בקר וטלה, אייסברג, בצל סגול ומטבל פלפלים. אבל לנו הומלץ לבחור המבורגרים מתוך סדרת 'חובקי עולם', שמחירם אחיד (75 ₪), והם מוגשים עם צ'יפס / פירה תפו"א / אורז מלא / סלט ירקות שדה, או – בתוספת 4 ₪ - ירקות צלויים / צ'יפס בטטה / צ'יפס ברוטב גבינות חם / וודג'ס.
מוזס כנפיים
מוזס כנפיים חיים יוסף
וזה מה שטעמנו:

קרפצ'יו סינטה (44 ₪) – עם ארגולה, איולי, לימון בלסמי ופרמז'ן.
סלט ירקות שדה (46 ₪) – הכיל גזר, צנון, מלפפון, עגבניות שרי חתוכות, פילפל אדום, זיתי קלמטה, גבינת פטה וויניגרט חלפיניו.
הכנפיים של מוזס (38 ₪) – לא מנה שאנחנו נוהגים להזמין, לפחות לא מאז שהילדות שלנו גדלו. אבל המלצרית הביאה לנו לשולחן במתנה, ממש כפי שמקבל כל מי שמגיע בימים אחה במהלך שישי-שבת, אז ברור שלא סירבנו.
טבעות בצל (19 ₪) – לא טעמתי, אשתי אהבה מאוד.
פורטוגזי (75 ₪) – מתוך סדרת 'חובקי עולם'. בשר בקר עם חזה אווז, טבעת בצל, חסה סלנובה, פסטו ורוטב פירי פירי. ואני חייב לציין לטובה את התוספות שבחרנו - צ'יפס בטטה דק-דק וקצת שמנוני, אבל ממכר! וצ'יפס ששפכו עליו רוטב גבינות חם.

קרפצ'יו סינטה
קרפצ'יו סינטה חיים יוסף
קליפורניקיישן (75 ₪) – שלא בטוח שתספיקו לטעום אותו, כי מסתבר שבסדרה הזו יש גם חובק עולם שמתחלף מדי שבועיים, והפעם זהו תורו של הקליפורניקיישן. מדובר בהמבורגר בקר עם צ'וריסוס, פטריות צלויות בברבקיו, גוואקמולה, חסה, עגבנייה, טבעות בצל סגול ורטוב הולי מוזס.
ממתק מוזס (48 ₪) – בר שוקולד ען ממרח אגוזים בפנים. לא ידוע לי אם הוא פרווה או חלבי. לצדו, פוזרה על הצלחת תערובת אגוזים ועוגיות.
עוגת גבינה (46 ₪) - עוגת גבינה אפויה וקראנצ' אגוזים.

עוגת גבינה וקראנץ' אגוזים
עוגת גבינה וקראנץ' אגוזים חיים יוסף
אני בדרך כלל סקפטי כשמדובר ברשתות, אבל זו היתה ארוחה מצוינת, ונשמח לחזור לשם שוב.


עסקיות : א'-ה': 12:00-17:00
ימי פעילות : א'-שבת: 12:00 עד אחרון הלקוחות.
גישה לנכים : יש וגם שירותי נכים.
חנייה : יש בשפע
כשרות : לא כשר.
מוזס, חלוצי התעשייה 96, קריית חיים.
טלפון: 04-7706222
מאמרי מערכת