נייצ'ר בוייז-חוויה קולינרית טבעונית

חלק מהכיף של להיות בלוגרית אוכל, היא החשיפה שלי למקומות, טעמים ואנשים שייתכן שלעולם לא הייתי נחשפת אליהם. אז הפעם נשלחתי למסעדת נייצ'ר בויז ברחוב לבונטין- מסעדה טבעונית, עם אווירה קלילה ולא מחייבת, לבוא לחטוף ארוחה זריזה בצהריים או להגיע לישיבה ממושכת עם חברים.


חן קסטיאל | 10.2.2019
נייצ'ר בוייז
כשהגעתי למסעדה פגשתי את עופר, אחד מבעלי המסעדה, שהתחיל את כל מסע הטבעונות לפני כשבע שנים, במהלך שהות ממושכת בארצות הברית, מתוך רצון לסגל לעצמו אורח חיים בריא ולאחר ששבע מכל הג'אנק האמריקאי. כששב לארץ הוא הבין שלא קל למצוא אוכל טבעוני איכותי וטעים העונה לצורך של כל אדם חובב ג'אנק, ומכאן נולדה המסעדה הטבעונית- נייצ'ר בויז. יום הוליד דבר והמסע הבריא הפך עם השנים לאידיאולוגיה שמחממת לנו את הקיבה.

אז מה תוכלו למצוא בתפריט?
המון מאכלים מהיומיום השגרתי כמו- המבורגרים, קציצות קבב, שניצל ואפילו מנת צ'ילי מקסיקנית – והכל- על טהרת הטבעונות! כמובן שלנמנעי הפחמימות יש גם סלטים, מרקים ואם תרצו משהו מתוק תוכלו לקנח בגלידה אמריקאית או לחמניית גלידה.

נייצ'ר בוייז
נייצ'ר בוייז חן קסטיאל
אז מה היה לנו?
בתור אחת שלא מכירה את עולם הטבעונות לעומקו אני חייבת להודות- מדובר בהפתעה חיובית!
ההתלבטות הקשה ביותר הייתה בין שלושת ההמבורגרים המוגשים במסעדה- בינבורגר (39 ₪) על בסיס שעועית שחורה, קינואה ובטטה, לאב-בורגר (40 ₪) על בסיס חלבון סויה, ונייצ'ר סלופי (39 ₪) המבורגר העשוי משכבות של ירקות שורש. לבסוף נבחר הלאב-בורגר שהוגש בלחמנייה נימוחה וחמה על קרם חציל שרוף, רוטב ברביקיו, ירקות וסלט קולסלאו מ ע ו ל ה ! נותרתי חסרת מילים כי מי היה מאמין שאפשר לאכול המבורגר נטול בשר עם כאלה טעמים, ובנוסף לכל- בריא!

נייצ'ר בוייז
נייצ'ר בוייז חן קסטיאל
לצד ההמבורגר הוגשו לנו 2 סוגי רטבים – צ'יפוטלה ואיולי- שהיו פשוט מדהימים, וכמובן שהזמנו את הצ'יפס המומלץ- צ'יפס אוויר (13 ₪), כשמו כן הוא שכן הוא נאפה בתנור על מנת לשמור על טהרת הבריאות עם מינימום שמן. לאחר מכן הגיעה מנת צ'ילי מקסיקני חריף (42 ₪) העשויה מחלבון סויה ושעועית לבנה עם עגבניות ופלפלים מעושנים על מצע של אורז לבן. כמו שכבר אמרתי קודם- עם כאלה טעמים, מי צריך בשר?

קינחנו בגלידה אמריקאית רעננה (7 ₪/16 ₪) על בסיס חלב קוקוס וחלב וניל שאם הייתי יכולה להזמין אותה שוב ושוב בכל מסעדה- זה מה שהייתי עושה. תחושה קלילה, רעננה, וכמובן- בריאה.

נייצ'ר בוייז
נייצ'ר בוייז חן קסטיאל
אז איך אסכם את החוויה? מעניינת, מפתיעה, מיוחדת, והכי חשוב- טעימה!

נייצ'ר בויז – לבונטין 30, תל אביב.

טלפון: 03-9581080.
שעות פתיחה: ראשון עד חמישי 12:00-23:00 , שישי 12:00-16:00.
עסקיות: 12:00-16:00 בתוספת 10 ₪ מקבלים תוספת+שתייה.
מתאים: לכלל האוכלוסייה.
נגישות לנכים: מונגש לנכים
לא מוכרים: בשר וחלב.
מאמרי מערכת