קר בחוץ, חם בלב: מסעדות מומלצות לחורף

החורף כבר לגמרי כאן, רשמית – ה-21 לדצמבר, תאריך התחלת החורף הרשמי, כבר חלף, וגם מעשית. נכון, אחרי הסערה הגדולה שוב נסגרו ארובות השמיים, אבל הביטו על מד הטמפרטורות ועל מה שאתם לובשים בבוקר ובערב ותסכימו מיד שאין טוב יותר מלמצוא בייביסיטר מוצלח (או להתקשר להורים), לאפסן אצלו את הילדים לכמה שעות, לצאת מהבית, לחפש חניה ולהזמין סוף-סוף את בן או בת הזוג לארוחה רומנטית. והרי כבר מזמן הבטחתם.


חיליק גורפינקל | 7.11.2018
לא קל למצוא מסעדה רומנטית בישראל. זה נשמע אולי מוזר אבל אם תסתכלו סביבכם תבינו ששם המשחק בימינו הוא פוזה. והפוזה הרומנטית לא תמיד עושה מי יודע מה רושם. אבל בכל זאת, נשארו עוד כמה צדיקים בסדום המוכנים לסכן את רמת הדאווין הנדרשת לטובת משהו קצת יותר חמים ונעים. הנה כמה מהם.

קדירת המכשפה והחלבן
אחת המסעדות הצפוניות ביותר בישראל ואחת הגבוהות שבהן שוכנת בישוב הקטן נמרוד שמעל ברכת רם ומתחת לחרמון. בגובה של 1125 מטר, עם שלג שיורד כאן לא מעט פעמים בשנה, ולא רק בסערות מסיביר, ולא פחות חשוב מזה, עם עיצוב שמזכיר קצת פונדק באלפים, הופכות הקדרות הכבדות והמנחמות של אנשי קדירת המכשפה והחלבן לאחת האופציות הכי רומנטיות שיש למי שמוכן להרחיק נדוד. קסם צפוני.

אל רידא
הבישול היצירתי של דאהר זידאני, כזה שמשלב מזרח ומערב באופן יוצא דופן, הוא רק אחת הסיבות לבקר במסעדה שלו בנצרת. הוסיפו לכך את המוזיקה הערבית המסורתית הנהדרת שהוא משמיע ואת חלל המסעדה העתיק, שהוא אחד היפים לא רק בעיר המסעדות הזו אלא בארץ בכלל, ואת האירוח הלבבי של האיש המקסים הזה, ותקבלו ערב רומנטי לא שגרתי ומושלם. אם אתם לא רוצים לנהוג חזרה הביתה, בקומה השנייה ממתינים לכם חדרי אירוח יפהפיים.

הנמל 24
מסעדת הגורמה הכי רצינית של חיפה מתעקשת לא רק לשמור על הרמה הגבוהה כבר לא מעט שנים, אלא גם לעשות את זה במבנה מרשים במיוחד. עיצוב המסעדה מדמה כפר טוסקני ומצליח לעשות את מבלי להפוך למגוחך. חופשה בטוסקנה במרחק נסיעה קצרה ברכבת, או במונית אם אתם חיפאים.

תמול שלשום
כמעט שום דבר לא משתנה בבית הקפה הוותיק הזה בירושלים וטוב שכך. אותה תפאורה חמימה של קירות מכוסים מדפי ספרים, אותו מבנה אבן ירושלמי עתיק יומין ואותה אווירה אינטלקטואלית מהורהרת, ירושלמית שכזו. מה שכן משתנה הוא הוספת לא פחות מחמש מנות טבעוניות לתפריט, מה שהופך את הבילוי כאן לאפשרי גם למי שאינו מעוניין לאכול בשר.

קנגורו הבית הגאורגיאני
המסעדה הגיאורגית (גרוזינית כמו שקראו לזה פעם באי תקינות פוליטית) הוותיקה הזו מסתתרת בין סמטאות שכונת נחלת שבעה הציורית במבנה אבן ציורי לא פחות ומתגאה לא רק באוכל משובח עם חינקלי וחצ'פורי נהדרים וגם כמה תבשילי חורף כבדים יותר, אלא גם בחצר וחללים פנימיים כל כך יפים עד שכמעט וקשה להתרכז באוכל המצוין. תחזיקו ידיים ותכננו את החופשה הבאה בטביליסי.

טופולינו
המסעדה האיטלקית הקטנה בשיפולי שוק מחנה יהודה מצליחה לעשות את מה שרוב המסעדות האיטלקיות בישראל כבר ויתרו עליו: להביא אלינו לא רק את האוכל הנהדר של ארץ המגף אלא גם את האווירה האהובה כל כך של מסעדה שכונתית – שבה גם אם בעל הבית לא באמת מכיר דווקא אותך, תן לו חמש דקות והוא כבר יעשה זאת. וכשעל השולחן יש בקבוק יין אדום ופסטה ביתית עם סרדינים, הכל נעשה קל יותר.

סולה
עוד מסעדה איטלקית בשוק עתיק יומין היא מסעדת סולה החדשה יחסית בשוק הפשפשים ביפו. סולה היא מה שנשאר לנו מיפו אחרי שיועזר המופלא הלכה לעולמה מעט אחרי מותו של בעליה, שאול אברון. מאורה אפלולית עם קירות אבן חשופים ואוכל אלוהי. על תוותרו בשום אופן על הלזניה עם זנב השור שהיא לטעמנו הלזניה הכי טעימה שיצא לנו לאכול בישראל אם לא למעלה מזה.

קלמטה
עוד מסעדה יפואית נהדרת השוכנת בכיכר קדומים בלב יפו העתיקה ממש מעל הנמל והים. המסעדה מעוצבת במין נוסח יווני שכזה, קירות לבנים ומשקופים כחולים, אבל למרות שמה ועיצובה, אינה מתעקשת על סלט יווני ומוסקה ובמקומם מגישה אוכל ים תיכוני יצירתי במידה של השף המוכשר כשד רועי גנצ'ולה, אחד הכוכבים החדשים הכי מבטיחים שצמחו כאן בשנים האחרונות.

בלזק
נתי שפריר ממשיך להתעקש ולנהל את המוסד הקולינרי המפתיע שלו. בלב שכונת מגורים מנומנמת ואפורה למדי באשדוד, מגיש שפריר אוכל גורמה אישי ויצירתי מאד, בחלל זעיר שכמעט וגורם לך לקום ולשיר בצרפתית אחרי שסיימת לאכול, גם אם אינך יודע צרפתית כלל.

יקוטה
מאז 1965 מגיש בבר בן מויאל את האוכל המרוקאי הביתי והנהדר שלו בלב העיר העתיקה של באר שבע. אפילו ההדר החיצוני המסוים, המנוגד כל כך לאופי השכונה המוזנחת מעט שבה הוא שוכן, אינו יכול להכין אותך לארמון המרוקאי הממתין מעבר לדלת. שבו על הכריות, הזמינו תבשיל חורפי מחמם קיבה ולב, ותרגישו כמו מלכים לשעה קלה.


תוכן מומלץ לעיון: מסעדות בצפון, מסעדות בחיפה, מסעדות בהרצליה
מאמרי מערכת