4220 חברים בקהילה!
08.4.20
  • מסעדות
  • אטרקציות
  • בנקים
  • בריאות
  • טיולים
  • לינה
  • שרותים לבית
  • אולמות
  • אוספים
  • מוסכים ושירותים לרכב
  • און-ליין
  • מגזינים
  • שונות
  • שמחות
  • משתלות
  • חמת גדר
  • מצפה רמון
  • עין גב
  • תחנת רכבת
  • לתצוגה באתר מפה בלבד
  • פרחים
  • מופע בלי תאריך עתידי - לתצוגה באתר בלבד
  • גן
  • אולם
  • בית משפט
Where

מסעדת יאניביצ'י

בוסתן הגליל

מומלץ מפה 8.7

דבר מערכת מפה

מומלץ מפה 8.7

מסעדת יאניביצ’י שוכנת במבנה ששימש כמחלבה הראשונה של מושב בוסתן הגליל. ילדי המושב, שמייסדיו עלו מהונגריה, נהגו לבוא ולעזור לחולב ינבצ’י (“דוד” בהונגרית) במלאכתו. כיום תמונתו של החולב מתנוססת במסעדה, אשר זכתה להיקרא על שמו, אך עם שיבוש קטן שמתגלגל יותר בקלות על לשון הסועדים. ולמעט משקל הפרות שניצב בחצר, צילומים בשחור-לבן של מקימי המושב התלויים על הקיר, וכמה כדי חלב המקשטים את המקום, המסעדה מתאפיינת בניחוח שאינו ישן-נושן אלא עכשווי בהחלט. התפריט מתעדכן אחת לשבוע בהתאם לזמינות הרכיבים הטריים, השלל שנתפס ברשתות הדייגים וצמחי התבלין שנקטפים בגינה. האווירה במקום רגועה והמנות הראשונות הן חגיגה לחיך ולעיניים. השף עידן רקיר פורש את רכיבי המאכלים על הצלחת באופן בו הסועדים בוחרים את תחביר הטעמים בכל ביס. סשימי טונה אדומה מרענן מונח על גבי יוגורט יוזו צהוב, בקומפוזיציה שמזכירה ציור של קנדינסקי. גם שקדי הטלה, המוגשים עם קרם שורשים לבנים ופניני עגבניות וטבסקו אדמדמים, וצלחת נדיבה של ריזוטו סלק בסגול עז, הם בחירות מעולות. למנה עיקרית ההתלבטות קשה בין מגוון פסטות, דגים, מולים ובשר. הפור נפל על קדירת הציידים, בה בישול ארוך של אוסובוקו טלה מביא אותו למרקם נפלא. הקינוח “צרחות בקריביים” (אוהבי הבננות אכן עלולים לצרוח מעונג) גם הוא מוגש כמו פאזל להרכבה, עם בננות, גלידה, טופי מלוח ומרנג, וחותם נהדר ארוחה נפלאה.

פרטים נוספים

לאתר בית העסק
  • 04-8222122, 054-4449336

חסרים פרטים? יש לנו טעות?

עדכן אותנו!